Set-meny med smaker av Vilt

Välkomna att njuta av en meny med Vilt som huvud-tema.

Till dessert får vi en kort provning av tre sorters choklad under vägledning av chokladproffsen på ”fjäderholmarnas Choklad”.

VILT & CHOKLADMENY

Bakad fjällröding   dillmajonnäs   Mandelpotatiskrisp 

Älgcarpaccio 
Inlagda granskott   Riven Almnäs tegel   Björksavsolja    Libbsticka-salt 

Ytterfilé av Rådjur
Grillade svartrötter   Karl-Johan -& Portvinssky   Mandelpotatiskroketter fyllda med rökt vildsvin 

3 x Choklad
Guidad av Fjäderholmarnas Choklad

Varmt välkomna!